水稻水分檢測方法，為什么要進行水稻水分的檢測？

稻谷中含有自由水和結合水，總稱為水分。稻谷含有適當?shù)乃质堑竟染S持生命和保持稻谷固有的色、氣、味、種用品質及食用品質所必須的。但過量過量的水分不僅會影響水稻品質，還會影響后期水稻產品的銷售，因此必須要對水稻的水分進行檢測。

為什么要進行水稻水分的檢測？

1.水分影響稻谷的儲藏和加工，安全儲藏、大米的新陳程度有著密切的關系。

2.稻谷水分過多，稻谷的新陳代謝強度加大，呼吸作用旺盛，會消耗干物質并產生大量的熱能，不僅浪費運力和倉容，而且容易引起發(fā)熱霉變、生蟲等其他變化。每年都有部分的糧食因水分含量過高在運輸和儲藏過程中霉爛變質。

3.稻谷水分過低則會影響其品質和出品率

水稻水分檢測方法

1.烘干法 2.快速水分測定法

水稻檢測水分標準

稻米(ISO7301：2002)(不分)≯15.0%

稻米(CodexStan198-1995)(不分)≯15.0%

大米(日本國家糧食檢驗標準)粳米＜15.0%

大米(日本大米協(xié)會檢驗標準)粳米＜16.0%