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      QQ糖含糖量高嗎?QQ糖檢測檢測項目和標準是什么?

      2022-10-28
      發布:國科檢測

      QQ糖彈性的口感來源于添加的食用明膠,其中有不法商人,為了降低食品原料成本,在QQ糖果中使用劣質明膠,為了保住消費者食品安全,對糖果中QQ糖的檢測十分有必要。QQ糖檢測檢測項目和標準是什么呢?

      QQ糖含糖量高嗎?QQ糖檢測檢測項目和標準是什么?

      QQ糖檢測范圍

      QQ布丁糖,牛奶QQ糖,自制QQ糖,水果QQ糖,QQ彈性糖,QQ透明糖,QQ明膠糖,QQ果膠糖,果汁QQ糖,QQ圈糖

      QQ糖檢測項目是什么?

      感官指標:色澤、組織形態、滋味、氣味、雜質等。

      QQ糖含糖量高嗎?

      QQ糖的含糖量可以通過理化指標中的還原糖含量分析檢測出來

      理化指標:水分、灰分、ph、浸出物、還原糖含量,營養成分分析

      微生物指標:菌落總數,大腸桿菌,霉菌、酵母菌、致病菌

      衛生指標:重金屬(鉛、總鉻、六價鉻)、食品添加劑限量

      其他檢測:成分分析、配方還原、配方分析

      檢測周期:7-15個工作日

      檢測費用:工程師根據檢測項目報價

      樣品量大小:根據檢測項目決定樣品量大小。

      QQ糖檢測標準是什么?

      SB/T 10021-2017 糖果 凝膠糖果

      SB/T 10875-2012 膠基糖果用膠基

      GB 17399-2016 食品安全標準 糖果

      GB/T 4789.24-2003 食品衛生微生物學檢驗 糖果、糕點、蜜餞檢驗


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