安徽乳制品檢測，酸奶檢測一般檢測什么項目？

酸奶是一種常見的乳制品，酸奶的營養(yǎng)價值高，對人體有很多好處，而且酸奶口感香醇，受到很多消費者的的青睞。酸奶銷售市場更是異常火爆。但你了解酸奶檢測知識嗎？帶您盤點酸奶檢測項目和酸奶檢測國家指標(biāo)。

酸奶檢測一般檢測什么項目？

質(zhì)量檢測、酸度、色澤、組織形態(tài)、滋味、氣味、甜度

營養(yǎng)成分檢測(脂肪、蛋白質(zhì)、熱量、維生素、成分分析)

有害物質(zhì)(三聚氰胺、甜蜜素、防腐劑)、重金屬(砷、無機砷、鉛)

微生物(大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、乳酸菌)

酸奶檢測國家指標(biāo)：

GB 2746-1999 酸牛乳

GB 19302-2003 酸乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.5食品中蛋白質(zhì)的測定

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.11食品中總砷及無機砷的測定

GB 14880 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 509.24 食品中黃曲霉毒素M1與B1的測定

GB/T 5009.46 乳與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 4789.18 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 乳與乳制品檢驗

GB/T 4789.35 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 乳酸菌飲料中乳酸菌檢驗