怎么知道雪糕檢測的標準?雪糕檢測

要說夏天最解暑的東西是什么？空調、西瓜、雪糕！雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品，從制作過程就能看出來，雪糕還是有很多添加劑的，所以要在進入市場前，要進行雪糕檢測。雪糕檢測的標準是怎么樣的？

雪糕檢測范圍

草莓雪糕、牛奶雪糕、香蕉雪糕、蘋果雪糕、巧克力雪糕、酸奶雪糕、紅茶雪糕、綠豆雪糕、脆皮雪糕、水果雪糕、糯米雪糕、炫彩雪糕、乳酸菌類雪糕、雪糕粉等。

雪糕檢測標準

GB 2759 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.97 食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定

GB 5009.263 食品安全國家標準 食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

GB/T 31114 冷凍飲品 冰淇淋

GB/T 31119 冷凍飲品 雪糕102

GB/T 31321 冷凍飲品檢驗方法