依據(jù)什么進行臭豆腐檢測？2022臭豆腐檢測標準

臭豆腐是中國傳統(tǒng)特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。也許正是因為它聞著臭，所以，還是有很多人不放心它的制作過程，擔心不衛(wèi)生，對身體不好，出現(xiàn)很多傳言，說它會致癌，說它配料里有粑粑，那么到底是怎么樣的呢？還是需要專業(yè)的機構(gòu)去檢測一下。那么，臭豆腐檢測標準有哪些？

臭豆腐檢測標準

GB/T 23494-2009：豆腐干

NY/T 1052-2014：綠色食品 豆制品

SB/T 10632-2011：鹵制豆腐干

T/GZSX 045-2019：江口豆腐干

T/GZSX 046-2019：江口豆腐干加工技術(shù)規(guī)程

T/YMCA 15-2020：揚州干絲菜肴制作技藝

GB 2712-2014：食品安全國家標準 豆制品

GB/T 4789.23-2003：食品衛(wèi)生微生物學檢驗 冷食菜、豆制品檢驗

GB/T 5009.51-2003：非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T 5009.52-2003：發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準的分析方法

GB 5009.121-2016：食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定 (發(fā)布稿)

GB 5009.224-2016：食品安全國家標準 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定 (發(fā)布稿)

GB 5009.251-2016：食品安全國家標準 食品中1，2-丙二醇的測定

GB/T 8622-2006：飼料用大豆制品中尿素酶活性的測定

GB/T 22106-2008：非發(fā)酵豆制品

GB/T 23377-2009：食品中脫氫乙酸的測定 高效液相色譜法