依據(jù)什么進行臭豆腐檢測?2022臭豆腐檢測標準
臭豆腐是中國傳統(tǒng)特色小吃之一,具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。也許正是因為它聞著臭,所以,還是有很多人不放心它的制作過程,擔心不衛(wèi)生,對身體不好,出現(xiàn)很多傳言,說它會致癌,說它配料里有粑粑,那么到底是怎么樣的呢?還是需要專業(yè)的機構(gòu)去檢測一下。那么,臭豆腐檢測標準有哪些?
臭豆腐檢測標準
GB/T 23494-2009:豆腐干
NY/T 1052-2014:綠色食品 豆制品
SB/T 10632-2011:鹵制豆腐干
T/GZSX 045-2019:江口豆腐干
T/GZSX 046-2019:江口豆腐干加工技術(shù)規(guī)程
T/YMCA 15-2020:揚州干絲菜肴制作技藝
GB 2712-2014:食品安全國家標準 豆制品
GB/T 4789.23-2003:食品衛(wèi)生微生物學檢驗 冷食菜、豆制品檢驗
GB/T 5009.51-2003:非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準的分析方法
GB/T 5009.52-2003:發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準的分析方法
GB 5009.121-2016:食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定 (發(fā)布稿)
GB 5009.224-2016:食品安全國家標準 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定 (發(fā)布稿)
GB 5009.251-2016:食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定
GB/T 8622-2006:飼料用大豆制品中尿素酶活性的測定
GB/T 22106-2008:非發(fā)酵豆制品
GB/T 23377-2009:食品中脫氫乙酸的測定 高效液相色譜法