木耳檢測要依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)？

木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。在東北十分常見，它喜歡寄生在潮濕、腐朽的樹干上，不僅常被大家當(dāng)成涮火鍋的材料，而且有時在宴席上也能見到它的蹤影，那么，做木耳檢測的話，要依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)？

木耳檢測范圍

干木耳、黑木耳、白木耳、海木耳、毛木耳、角質(zhì)木耳、皺木耳、象牙白木耳、褐氈木耳、網(wǎng)脈木耳等

木耳檢測標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 695-2003 毛木耳

DB46/T 398-2016 白背毛木耳栽培技術(shù)規(guī)程

DB1310/T 91-2005 無公害木耳菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB22/T 2605-2016 玉木耳干品

粗纖維 植物類食品中粗纖維的測定 GB/T 5009.10-2013 6.2.7

粗脂肪 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定 GB 5009.6-2016 第一法、第二法

粗蛋白質(zhì) 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定 GB 5009.5-2016 第一法

木耳 GB/T 6192-2019 6.1.1

木耳 GB/T 6192-2019

木耳 GB/T 6192-2019

食用菌中總糖含量的測定 GB/T 15672-2009

木耳 GB/T 6192-2019

木耳 GB/T 6192-2019

灰分(以干質(zhì)量計) 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定 GB 5009.4-2016