如何檢測銀耳熏硫？銀耳熏硫磺檢測方法是什么？

銀耳味甘、淡、性平、無毒，是大家日常飲食中的常用食材，深受市民喜愛。但銀耳的農殘超標、重金屬超標和硫磺熏制的問題日益突出。因此銀耳檢測十分有必要，那如何檢測銀耳熏硫？帶你了解銀耳熏硫磺檢測方法。

1、看外觀：質量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質量差的。如果銀耳看上去特別白，那就最好不要購買，很可能是后期經過化學藥劑處理過的銀耳。

2、聞氣味：質量好的銀耳可以聞到銀耳所特有的香味，而銀耳受潮會發霉變質，能聞出酸腐味或其他氣味，如藥物處理過的銀耳，聞起來有剌鼻的味道。干銀耳被熏蒸過會有異味，湊在鼻子上聞會刺鼻。

3、舌頭舔：另外可以用舌頭品嘗，如感到刺激或者辣味，就是硫熏過的。

4、泡發：可以將銀耳用溫水浸泡一小時后清洗，再反復清洗浸泡多遍后食用，由于不良商家為求銀耳美觀多用硫磺熏蒸，對比就非常明顯了，此時用肉眼鑒別易如反掌。