雞蛋要檢測哪些項目？官方雞蛋檢測項目表

雞蛋，是我們在餐桌上經常會見到的一種食物，也是人們比較愛吃的，雞蛋的營養價值很高，雞蛋的功效與作用也很多,吃雞蛋好處多多。那雞蛋要檢測哪些項目？官方雞蛋檢測項目表在這里。

雞蛋要檢測哪些項目？

感官檢測：完整、光澤、粗糙、重量、氣味、色澤、新鮮度檢測等。

理化檢測：水分、pH值、凈含量檢測、酸度檢測、卵磷脂檢測等。

營養成分檢測：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、膽固醇含量檢測、氨基酸、元素檢測，營養標簽檢測、乳清蛋白含量等。

微生物檢測：菌落總數、大腸菌群、霉菌與酵母菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌檢驗、志賀氏菌，商業無菌檢測等。

衛生檢測：重金屬(汞、鉛、砷、鎘、鉻)、農殘(六六六、滴滴涕)獸藥殘留(金霉素檢測、土霉素、磺胺類、氯霉素檢測、硝基咪唑類)、三聚氰胺檢測，絮狀物檢測等。

雞蛋檢測周期：樣品測試周期一般為7-15個工作日，特殊情況可與檢測人員協商。

雞蛋檢測費用：免費初檢,初檢之后根據客戶檢測需求以及實驗復雜程度進行報價。

提示：中化所雞蛋檢測儀器包括原子吸收分光光度計、原子熒光光度計、紫外-可見分光光度計、氣相色譜、液相色譜、液質等。

雞蛋檢測流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、免費初檢(不收取任何費用)

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

5、完成實驗

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。