肉制品檢測,冷凍肉冷藏肉檢測項目及標準一覽
隨著人們對食品安全的重視程度增加,肉類食品的質量安全問題也越來越得到社會和廣大消費者的關注。冷凍冷藏肉的檢測也同樣受到消費者的重視,那冷凍肉冷藏肉檢測項目及標準是什么呢?
冷凍肉冷藏肉檢測項目:
感官要求,揮發性鹽基氮,鉛,無機砷,鎘,總汞 等檢測項目
冷凍肉冷藏肉檢測標準:
鮮(凍)畜肉衛生標準GB 2707-2005 8.1"
鮮(凍)畜肉衛生標準GB 2707-2005 8.2.1
食品安全國家標準 食品中揮發性鹽基氮的測定GB 5009.228-2016
鮮(凍)畜肉衛生標準GB 2707-2005 8.2.2
食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB 5009.12-2010"
鮮(凍)畜肉衛生標準GB 2707-2005 8.2.3
食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定GB 5009.11-2014"
鮮(凍)畜肉衛生標準GB 2707-2005 8.2.4
食品安全國家標準 食品中鎘的測定GB 5009.15-2014"
鮮(凍)畜肉衛生標準GB 2707-2005 8.2.5
食品中總汞和有機汞的測定GB 5009.17-2014"等檢測標準