醬鹵肉制品檢測項目及標準有哪些？熟食檢測機構

醬鹵肉制品是一種醬鹵系列肉制品，由新鮮(冷凍)的畜禽肉和可食用的副產品加入鹽、醬油(或不加)和香料制成。醬鹵肉制品是我國典型的民族傳統熟肉制品，風格各異，各具特色，風味濃郁，深受人們的喜愛。醬鹵肉制品入市銷售當然也需要進行食品檢測，小編帶您了解熟食檢測機構，醬鹵肉制品檢測項目及標準有哪些？

醬鹵肉制品檢測項目及標準有哪些？熟食檢測機構

常見檢測項目有：感官、鉛、鎘、無機砷、鉻、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、亞硝酸鈉、胭脂紅、糖精鈉、氯霉素、酸性橙 II、單核細胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。

醬鹵肉制品檢測標準有哪些？

GB 2726 食品安全國家標準 熟肉制品

GB/T 23586 醬鹵肉制品

SB/T 10381 真空軟包裝鹵肉制品

除國家標準外，目前很多企業會使用企業標準。企業標準一定程度上更適用于企業自身生產的特色產品。檢測時，如有企業標準，應提供企業標準作為檢測依據。

醬鹵肉制品檢測一次多少錢？

醬鹵肉制品檢測一個產品，檢測費用300-2000元。食品檢測費用均是根據檢測項目最終定價，檢測項目的難易程度、檢測項目數量的多少，是構成檢測費用的重要因素。