蜂蜜檢測項目有哪些?蜂蜜常規檢測項目推薦

蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。而市場化的發展，有的生產商家為了利益人為混充蜂蜜，提高數量，非法謀利。這種蜂蜜不僅沒有什么營養，還容易變質，危害非淺。所以，要做好蜂蜜檢測，那么，蜂蜜常規檢測有哪些推薦項目呢？

一、氯霉素

1、簡介

氯霉素為白色針狀或微帶黃綠色的針狀、長片狀結晶或結晶性粉末，對許多需氧革蘭氏陽性細菌和革蘭氏陰性細菌、厭氧的擬桿菌、立克次氏體、衣原體及菌質體都有抑制作用。

2、來源

氯霉素類抗生素為廣譜抑菌劑，蜂蜜中氯霉素類藥物主要來源為：蜜蜂疾病防治。

3、國家限量

根據農業部235號公告和2017年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃，氯霉素不得檢出。

二、雙甲脒

1、簡介

白色或淺黃色固體。 廣譜性殺螨劑，以觸殺作用為主，兼有胃毒、熏蒸、拒食、驅避作用，對植物有一定滲透內吸性，對幼若螨、成螨和螨卵有效，對其他一些殺螨劑產生抗性的害螨有效，速效性好，持效性強。

2、來源

雙甲脒用于治療蜜蜂蜂螨病、瓦螨病、亮熱厲螨病等疾病。

3、國家限量

根據農業部235號公告，蜂蜜中的雙甲脒限量200ppb。

三、硝基呋喃類

1、簡介

硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用。它們作用于微生物酶系統，抑制乙酰輔酶A，干擾微生物糖類的代謝，從而起抑菌作用。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用，中國衛生部于2010年3月22日將硝基呋喃類藥物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能違法添加的非食用物質黑名單。

2、來源

蜂蜜中硝基呋喃類藥物主要來源為：蜜蜂疾病防治。

3、國家限量

依據NY/T 752-2012和2017年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃，蜂蜜中硝基呋喃類藥物不得檢出。

四、四環素類

1、簡介

四環素類抗生素是由放線菌產生的一類廣譜抗生素，包括金霉素、土霉素、四環素及半合成衍生物甲烯土霉素、強力霉素、二甲胺基四環素等，其結構均含并四苯基本骨架。廣泛用于多種細菌及立克次氏體、衣原體、支原體等所致之感染。

2、來源

蜂蜜中四環素類藥物主要來源為：蜜蜂麻痹病、美洲幼蟲腐臭病等疾病的防治。

3、國家限量

依據2017年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃，蜂蜜中四環素類藥物不得檢出。

五、磺胺類

1、簡介

磺胺類藥物:是指具有對氨基苯磺酰胺結構的一類藥物的總稱，是一類用于預防和治療細菌感染性疾病的化學治療藥物，其抗菌譜較廣,對大多數革蘭陽性菌以及革蘭氏陰性菌有抑制作用。

2、來源

蜂蜜中磺胺類藥物主要來源為：蜜蜂麻痹病、美洲幼蟲腐臭病等疾病的防治。

3、國家限量

依據NY/T 752-2012和2017年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃，蜂蜜中磺胺類藥物（磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺甲基異噁唑、磺胺吡啶、磺胺噻唑、磺胺二甲異噁唑、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺二甲氧嘧啶）不得檢出。

六、喹諾酮類

1、簡介

喹諾酮類，又稱吡酮酸類或吡啶酮酸類，是人工合成的含4-喹諾酮基本結構的抗菌藥。喹諾酮類以細菌的脫氧核糖核酸（DNA）為靶，妨礙DNA回旋酶，進一步造成細菌DNA的不可逆損害，達到抗菌效果。喹諾酮類是主要作用于革蘭陰性菌的抗菌藥物，對革蘭陽性菌的作用較弱。

2、來源

蜂蜜中喹諾酮類藥物主要來源為：蜜蜂敗血病、副傷寒等疾病的防治。

3、國家限量

依據2017年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃，蜂蜜中喹諾酮類藥物（依諾沙星、諾氟沙星、麻保沙星、氟羅沙星、環丙沙星、氧氟沙星、單諾沙星、恩諾沙星、奧比沙星、沙拉沙星、斯帕沙星、雙氟沙星、噁喹酸、氟羅沙星、氟甲喹）不得檢出。

七、鏈霉素

1、簡介

鏈霉素是一種從灰鏈霉菌的培養液中提取的抗菌素。屬于氨基糖苷類抗生素，它與結核桿菌菌體核糖核酸蛋白體蛋白質結合，起到了干擾結核桿菌蛋白質合成的作用，從而殺滅或者抑制結核桿菌生長的作用。鏈霉素容易損害聽覺神經，可以引起眩暈，運動時失去協調，長期食用含有鏈霉素的蜂蜜會對人體造成一定的傷害。

2、來源

蜂蜜中鏈霉素藥物主要來源為：歐洲幼蟲腐臭病防治。

3、國家限量

依據NY/T 752-2012，蜂蜜中鏈霉素含量不得超過20ug/kg。