懷疑豬肉變質檢測哪些項目?

豬肉是我們生活中常見的食材，它富含蛋白質和脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵和其他營養物質。豬肉具有強身健體、豐富肌膚、滋潤肌膚的作用。可以說，這是一種經常出現在我們餐桌上的食物。由于豬肉纖維柔軟細膩，結締組織少，肌肉組織富含脂肪，烹飪后的肉味非常美味。

一、二次供水、豬肉檢測項目：

注水豬肉檢測、寄生蟲檢測、瘦肉精檢測、死豬肉檢測、品質檢測、水分檢測、豬肉安全檢測、綠色豬肉檢測、營養成分檢測、病死豬肉檢測、豬肉新鮮度檢測、殘留激素檢測、無公害豬肉檢測、抗生素檢測等。

二、豬肉檢測標準：

GB 9959.1-2001鮮、凍片豬肉

GB/T 9695.2-2008肉與肉制品脂肪酸測定

GB 5009.5-2010食品安全標準食品中蛋白質的測定

GB/T 5009.6-2003食品中脂肪的測定

GB 2707-2005鮮(凍)畜肉衛生標準