紅油怎么檢測？紅油檢測方法有哪些

紅油又稱油辣子，在川菜、陜菜等多個菜系中都有廣泛應用。一款優質的紅油，不僅能為食材帶來醇香豐富的口感，還能賦予成菜紅亮誘人的色澤。制作紅油又叫煉熟油海椒或煉紅油。如果說香料是川式鹵水的精髓，那么紅油絕對是川式涼拌菜的靈魂。那么，紅油怎么檢測？紅油方法有哪些？

紅油檢測范圍

紅油醬，紅油豆瓣醬，香辣紅油，麻辣紅油，涼皮紅油，米粉紅油，火鍋紅油，辣椒紅油，自制紅油，秘制紅油，熬制紅油，牛油紅油，腐竹紅油，炒菜紅油，調味料紅油等

紅油檢測項目

感官檢測，水分檢測，pH值檢測，酸價檢測，過氧化值，蘇丹紅染色劑檢測，微生物檢測，農殘檢測，重金屬檢測，成分分析，配方改善等

紅油檢測流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、免費初檢(不收取任何費用)

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

5、完成實驗

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。