最全魚子醬檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)
只有用鱘魚或者鰉魚的卵制作的才可稱為魚子醬,并不是所有鹽漬的魚卵都能叫魚子醬。近幾年中國(guó)已經(jīng)成為全球公認(rèn)頂級(jí)品質(zhì)的魚子醬出產(chǎn)地。在國(guó)外越來(lái)越多的米其林餐廳中,人們吃到的魚子醬很多都是中國(guó)制造,中國(guó)的魚子醬品質(zhì)正在被全球越來(lái)越多的市場(chǎng)認(rèn)可。那么,魚子醬要做檢測(cè)的話,檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目有哪些?讓我們來(lái)一起了解一下。
魚子醬檢測(cè)范圍
黑魚子醬,壽司魚子醬,深海魚子醬,鱘魚子醬,出口魚子醬,狗糧魚子醬,魚子醬罐頭,拌飯魚子醬,鱈魚子醬,過(guò)期魚子醬,自制魚子醬,魚子醬膠囊,沙拉魚子醬,紅魚子醬等
魚子醬檢測(cè)項(xiàng)目
常規(guī)檢測(cè):酸度檢測(cè),微生物,酸度檢測(cè),重金屬,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè),硼酸,農(nóng)獸藥殘留檢測(cè),亞硝酸鹽,苯并芘檢測(cè),微量元素檢測(cè),氨基酸含量檢測(cè),礦物質(zhì)檢測(cè)等。
成分分析:營(yíng)養(yǎng)成分、成分含量、提取物成分、化學(xué)成分、未知物成分、對(duì)比成分,風(fēng)味成分等。
魚子醬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
T/ZZB 0562-2018鱘魚子醬