最全魚子醬檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)
2022-12-28
發(fā)布：國(guó)科檢測(cè)
只有用鱘魚或者鰉魚的卵制作的才可稱為魚子醬，并不是所有鹽漬的魚卵都能叫魚子醬。近幾年中國(guó)已經(jīng)成為全球公認(rèn)頂級(jí)品質(zhì)的魚子醬出產(chǎn)地。在國(guó)外越來(lái)越多的米其林餐廳中，人們吃到的魚子醬很多都是中國(guó)制造，中國(guó)的魚子醬品質(zhì)正在被全球越來(lái)越多的市場(chǎng)認(rèn)可。那么，魚子醬要做檢測(cè)的話，檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目有哪些？讓我們來(lái)一起了解一下。
魚子醬檢測(cè)范圍
黑魚子醬，壽司魚子醬，深海魚子醬，鱘魚子醬，出口魚子醬，狗糧魚子醬，魚子醬罐頭，拌飯魚子醬，鱈魚子醬，過(guò)期魚子醬，自制魚子醬，魚子醬膠囊，沙拉魚子醬，紅魚子醬等
魚子醬檢測(cè)項(xiàng)目
常規(guī)檢測(cè)：酸度檢測(cè)，微生物，酸度檢測(cè)，重金屬，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)，硼酸，農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)，亞硝酸鹽，苯并芘檢測(cè)，微量元素檢測(cè)，氨基酸含量檢測(cè)，礦物質(zhì)檢測(cè)等。
成分分析：營(yíng)養(yǎng)成分、成分含量、提取物成分、化學(xué)成分、未知物成分、對(duì)比成分，風(fēng)味成分等。
魚子醬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
T/ZZB 0562-2018鱘魚子醬
