辣椒粉辣度怎么檢測？檢測方法有哪些

辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒，黃辣椒，辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此辣椒粉具有較強的解熱鎮痛作用。那么，辣椒粉要檢測的話，要怎么檢測？檢測方法有哪些？

辣椒粉辣度檢測范圍

干辣椒粉，香辣椒粉，燒烤辣椒粉，自制辣椒粉，泡菜辣椒粉，孜然辣椒粉，油炸辣椒粉，手工辣椒粉，烤肉辣椒粉，雞排辣椒粉，油潑面辣椒粉，鹵菜辣椒粉，調味辣椒粉，黃辣椒粉，青辣椒粉，食用辣椒粉，袋裝辣椒粉，秘制辣椒粉，咖喱辣椒粉等

辣椒粉辣度檢測項目

感官檢測：色澤，氣味，滋味，狀態，雜質，含砂量檢測

理化指標檢測：水分，ph，辣度，凈含量，營養標簽，成分分析檢測

辣椒粉辣度檢測標準

GB/T 23183-2009 辣椒粉

GB/T 22299-2008 辣椒粉　天然著色物質總含量的測定

怎么做辣椒粉辣度檢測？

1、寄樣(或上門取樣)

2、制定實驗方案

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

5、完成實驗。

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。