辣椒粉辣度怎么檢測?檢測方法有哪些
辣椒粉是紅色或紅黃色,油潤而均勻的粉末,是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,聞之刺鼻打噴嚏。辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此辣椒粉具有較強的解熱鎮痛作用。那么,辣椒粉要檢測的話,要怎么檢測?檢測方法有哪些?
辣椒粉辣度檢測范圍
干辣椒粉,香辣椒粉,燒烤辣椒粉,自制辣椒粉,泡菜辣椒粉,孜然辣椒粉,油炸辣椒粉,手工辣椒粉,烤肉辣椒粉,雞排辣椒粉,油潑面辣椒粉,鹵菜辣椒粉,調味辣椒粉,黃辣椒粉,青辣椒粉,食用辣椒粉,袋裝辣椒粉,秘制辣椒粉,咖喱辣椒粉等
辣椒粉辣度檢測項目
感官檢測:色澤,氣味,滋味,狀態,雜質,含砂量檢測
理化指標檢測:水分,ph,辣度,凈含量,營養標簽,成分分析檢測
辣椒粉辣度檢測標準
GB/T 23183-2009 辣椒粉
GB/T 22299-2008 辣椒粉 天然著色物質總含量的測定
怎么做辣椒粉辣度檢測?
1、寄樣(或上門取樣)
2、制定實驗方案
3、根據實驗復雜程度進行報價。
4、雙方確定,簽訂保密協議,開始實驗
5、完成實驗。
6、郵寄檢測報告,提供后期服務。