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      干貝檢測項目和標準盤點

      2022-12-27
      發布:國科檢測

      干貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質,例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。干貝中含量最高的就是谷氨酸,氨基酸,造就了干貝味道鮮美。那么,干貝檢測的話,要檢測的項目和標準有哪些?

       干貝檢測項目和標準盤點

      干貝檢測范圍

      干貝素,干貝粥,干貝肉,炒菜干貝,鮮干貝,干貝粉,扇貝干貝,泡發干貝,寶寶干貝,海鮮干貝,干貝蝦仁,發霉干貝,蝦米干貝等

      干貝檢測流程

      1、寄樣(或上門取樣)

      2、根據項目進行報價。

      3、雙方確定,簽訂保密協議,開始實驗

      4、完成實驗。

      5、郵寄檢測報告。

      干貝檢測項目

      感官檢測:色澤,形狀,飽滿度,干燥度,滋味,雜質,霉變度檢測等

      理化檢測:水分檢測,鹽分,凈含量檢測,灰分,夾雜物,含砂量,干燥失重等

      微生物檢測:菌落總數檢測,大腸菌群,霉菌,致病菌

      衛生檢測:亞硝酸鹽檢測,揮發性鹽基氮,苯并芘,亞硝胺,組胺檢測等

      干貝檢測標準

      SC/T 3207-2000 干貝


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