花蛤檢測項目有哪些？

花蛤，科屬軟體動物門，瓣鰓綱，簾蛤目，簾蛤科，花蛤屬。俗稱“文蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等，營養豐富。那么，花蛤檢測項目有哪些？

花蛤檢測范圍

辣炒花蛤，花蛤蜊，花蛤肉，花蛤湯，花蛤干，烤花蛤，花蛤醬，水煮花蛤，養殖花蛤，冷凍花蛤，蟶子花蛤等

花蛤檢測項目

微生物，重金屬，獸藥殘留，農殘，營養標簽，pH值，苯并芘，組胺，過氧化值，酸值，多氯聯苯，甲基汞，無機砷，鹽基氮等

花蛤檢測報告用途有哪些?

1、銷售使用。

2、進出口使用。

3、質控使用。

4、進入正規超市或賣場使用。

5、入駐京東、天貓等各大電子商城使用。

花蛤檢測標準

DB13/T 1027-2009 無公害食品 雜色蛤

NY/T 5289-2004 無公害食品　菲律賓蛤仔養殖技術規范

SC 2035-2006 文蛤

SC 2056-2006 青蛤