普洱茶檢測項目和標準有哪些？

普洱茶是惟一的后發酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等對人體有害的物質在長期的發酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化。其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。那么普洱茶要做檢測的話，要檢測哪些內容？

普洱茶檢測范圍

普洱茶餅，熟普洱茶，生普洱茶，普洱茶磚，陳年普洱茶，普洱茶葉，古樹普洱茶，收藏普洱茶，普洱茶頭，普洱茶湯，發酵普洱茶，發霉普洱茶等

普洱茶檢測項目

感官檢測：色澤，氣味，滋味，湯色，雜質等。

理化檢測：水分，總灰分，pH值，茶多酚含量檢測，浸出物檢測，兒茶素成分檢測，水浸出物，咖啡堿，茶色素，可溶性糖等。

微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌檢測，酵母菌，致病菌檢測等。

衛生檢測：農殘，重金屬，黃曲霉毒素檢測，添加劑，色素等。

營養成分：蛋白質，纖維素，礦質質檢測，氨基酸，維生素等。

成分檢測：化學成分檢測，主要成分檢測，香氣成分檢測，抗氧化成分檢測，理化成分檢測，活性成分檢測，成分解析，有機成分檢測等。

普洱茶檢測標準

NY/T 779-2004 普洱茶

GB/T 22111-2008 地理標志產品 普洱茶

T/YGPH 02-2018 收藏級古樹普洱茶(生茶)

DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的檢測