食品檢測樣品怎么保存的技巧
2022-09-29
發布：國科檢測
為確保樣品的完整性，一定要將裝有樣品的包裝物應進行嚴密的封口，以證實密封性和準確性，即從取樣地點至實驗室這段時間不發生任何的變化。可用自粘膠或者石蠟等封口，封口處應留有填寫日期、檢驗人員的簽字，和專用的抽檢章進行包裝。
實驗室接到樣品后應在規定的時間內進行檢測，對不能立即進行檢測的樣品，要用適當的方式保存。保存的樣品要進行進行準確的標記，內容包括樣品名稱、取樣時間、取樣地點等，樣品在保存過程中一定要保持密封性，防止引起樣品pH值的變化，以下是幾種樣品的保存方式。
一、易腐樣品
要用保溫箱放置防腐樣品,應在取樣后盡快送至實驗室，并保證樣品送至實驗室時不變質。因為保存時間過長會造成樣品中嗜冷細菌的生長和嗜中溫細菌的死亡，不利于實驗結果。 二、冷凍樣品 要用保溫箱，或使樣品一定要處于冷凍狀態送至實驗室，在此之前樣品不能融解、變質。冰凍樣品要密閉后置于冷凍冰箱，一般為零下二十度，檢測前要始終保持冷凍狀態，防止樣品暴露在二氧化碳氣體中。 三、其他樣品 應用塑料袋或類似的材料密封保存，注意不能使其吸潮或水分散失，要保證從取樣到實驗室進行檢驗的過程中其品質不變，必要時可冷藏。 無菌采樣的規范性是保證樣品檢測準確性的前提，因此我們在取樣時應規范操作，確保從源頭杜絕污染，減少失誤。
