怎么分辨鰻魚，鰻魚檢測報告要做什么項目和標準

魚類因為富含蛋白質，口感細嫩鮮甜，是很多人都喜歡吃的食物。鰻魚是一種主要分布于熱帶和溫帶地區水域的外形像蛇的一種傳統的名貴的魚類。現代醫學發現，鰻魚是一種具有養血補虛、祛濕、抗疲勞等養生功效很強的保健食品，特別是對于一些身體虛弱、久病不治、貧血等病人也有著很好的食療價值。鰻魚要做檢測的話，要檢測什么內容？

鰻魚檢測范圍

出口鰻魚，養殖鰻魚，海鰻魚，鰻魚干，黃鰻魚，鰻魚汁，鰻魚絲，鰻魚卷，壽司鰻魚，鰻魚片，鰻魚肉等

鰻魚檢測項目

微生物檢測，養殖水質檢測，獸藥殘留檢測，出口檢測，營養成分檢測

氯霉素，硝基呋喃類，磺胺，重金屬檢測，農藥殘留檢測

鰻魚檢測周期：7-10個工作日

鰻魚檢測標準

GB/Z 21700-2008 出口鰻魚制品質量安全控制規范

GB/T 20751-2006 鰻魚及制品中十五種喹諾酮類藥物殘留量的測定

SN/T 1965-2007 鰻魚及其制品中磺胺類藥物殘留量測定

SN 0335-1995 出口鰻魚中吡咯嘧啶酸殘留量檢驗