驢肉檢測流程包括哪些標準和項目?

民間素有“天上龍肉，地上驢肉”的說法，不僅贊美驢肉的鮮美可口，更重要的是夸獎驢肉的營養價值和滋補的作用。驢肉性溫，補氣養血、滋陰養腎、安神除煩，不少地方都有秋冬吃驢肉的習俗，對人類的體弱、氣血不足和心神不寧都有很好的調理功效。那么，驢肉要做檢測的話，要檢測哪些內容？

驢肉檢測范圍

醬驢肉，臘驢肉，鹵驢肉，驢肉罐頭，冷凍驢肉等。

驢肉檢測項目

動物源性檢測，亞硝酸鹽檢測，微生物檢測，商業無菌檢測，菌落總數檢測等。

驢肉檢測流程

1、電話咨詢

2、郵寄果醬或上門取樣。

3、工程師報價

4、支付檢測費用，開展實驗。

5、完成實驗，出具檢測報告。

6、郵寄檢測報告，售后服務。

驢肉檢測標準

NY/T 2799-2015綠色食品 畜肉

SN/T 0645-2014出口肉及肉制品中敵草隆殘留量的測定 液相色譜法

以上就是驢肉檢測的相關內容，您了解多少呢？