2022花生醬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目，醬料檢測(cè)

花生醬也是很多人廚房的必備醬料，它是一種香味調(diào)味品，不僅吃火鍋時(shí)要來(lái)一點(diǎn)，平時(shí)吃面包也抹一點(diǎn)。是花生油提取前的產(chǎn)物。花生醬顏色為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，有花生固有的濃郁香氣。它用優(yōu)質(zhì)的花生米做原材料加工，成品是硬韌的泥狀，有助眠、補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、抗衰老以及預(yù)防疾病等功效。那么，花生醬的品質(zhì)安全怎么保證？這就要求我們進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)。

花生醬檢測(cè)范圍

花生醬餅干，罐裝花生醬等。

花生醬檢測(cè)項(xiàng)目

黃曲霉毒素檢測(cè)，細(xì)度檢測(cè)，過(guò)氧化值檢測(cè)，酸價(jià)檢測(cè)，膳食纖維檢測(cè)，菌落總數(shù)檢測(cè)等。

花生醬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

AOAC 990.34-1994(1996)黃曲霉毒素B1，B2，G1期的玉米，棉花，花生，花生醬酶聯(lián)免疫(免疫斑點(diǎn)屏幕杯)的篩選試驗(yàn)

AOAC 991.31-1994(2002)玉米中黃曲霉毒素，生花生，花生醬免疫親和柱(aflatest)方法

AOAC 2005.08-2005玉米中黃曲霉毒素，生花生，花生醬和光化學(xué)柱后衍生液相色譜法

21CFR 102.23-2013花生醬

21CFR 102.23-2018花生醬

CGSB 32.237M-1987花生醬 代替32-GP-237M

LS/T 3311-2017花生醬

NY/T 958-2006花生醬

QB/T 1733.4-2015花生醬

SS 179-1978花生醬(1979年2月第1次技術(shù)勘誤)