鵝蛋檢測去什么地方?鵝蛋檢測項目和標準是什么？

鵝蛋是家禽中的鵝生下的卵。其中含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、銅等營養成分，其蛋白質的含量低于雞蛋，脂肪的含量高于其他蛋類。鵝蛋中含有多種維生素以及礦物質，是很好的補益食物。那你知道鵝蛋檢測去什么地方?鵝蛋檢測項目和標準是什么嗎？

鵝蛋檢測去什么地方?

鵝蛋檢測一般是選擇國家質檢單位或者第三方檢測機構進行檢測。目前由于市場需求較大，且第三方檢測機構已較為成熟，大多數農產品企業會優先選擇第三方檢測機構進行樣品檢測。除了送檢更加方便外，第三方檢測機構報告出具時間以及檢測費用，也具有一定的優勢！

鵝蛋檢測范圍

油煎鵝蛋，水煮鵝蛋，炒鵝蛋，咸鵝蛋，腌制鵝蛋，鵝蛋黃

額蛋清，鮮鵝蛋，鵝蛋粉，孕婦鵝蛋，出口鵝蛋

鵝蛋檢測項目是什么？

水分，灰分，農殘(六六六、滴滴涕)，感官檢測，營養成分檢測

重金屬(總汞及有機汞，總砷及無機砷，鉛，鎘，總鉻及六價鉻)

獸藥殘留(四環素、金霉素、土霉素、硝基呋喃、磺胺)

微生物(菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌)

鵝蛋檢測標準是什么？

NY/T 754-2011 綠色食品 蛋與蛋制品

GB 2749-2015 食品安全標準 蛋與蛋制品

SN/T 0422-2010 進出口鮮蛋及蛋制品檢驗檢疫

GB 21710-2016 食品安全標準 蛋與蛋制品生產衛生規范