保健食品檢測項目及標準是怎樣的？

保健品又稱保健品食品，GB16740-97《保健（功能）食品通用標準》將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”現如今，保健食品的保健作用在當今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。

保健食品：茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳、阿膠、鈣片、高鈣片等

保健藥品：減肥藥、塑身藥、保健化妝品、保健用品等

檢測項目

功效成分：

黃酮類：花青素、茶多酚、大豆異黃酮、蘆丁、黃芩苷、葛根素、兒茶素、銀杏素、補骨脂乙素、陳皮素、淫羊藿黃酮等

皂苷類：人參皂苷類成分，甘草甜素、遠志皂苷、三七總皂苷等

苯丙素類：咖啡酸、丁香酚、桂皮醛、茴香醚、綠原酸、細辛醚等

萜類及揮發油：檸檬醛、薄荷酮、桉油精、斑蝥素、樟腦、龍腦、青蒿素、梓醇苷等

其他類：蟲草酸、蟲草素、SOD酶活等

微生物指標：菌落總數、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、乳酸桿菌、肉毒桿菌、沙門氏菌、鏈球菌等

有害物質：鉛、汞、鉻、鎘、砷等，亞硝酸鹽、三聚氰胺、苯并芘、黃曲霉毒素、二氧化硫等

激素含量：性激素檢測：雌三醇、雌二醇、雌酮、己烯雌酚、睪丸酮、甲基睪丸酮、黃體酮7種性激素等

糖皮質激素：曲安西龍、潑尼松龍、氫化可的松、潑尼松、可的松、甲基潑尼松龍、倍他米松等

標準列舉

GB 16740-1997 保健(功能)食品通用標準

GB/T 21096-2007保健用紫外燈的紫外輻射規定和測量方法

GB/T 22244-2008保健食品中前花青素的測定

GB/T 22245-2008保健食品中異嗪皮啶的測定

GB/T 22246-2008保健食品中泛酸鈣的測定

GB/T 22247-2008保健食品中淫羊藿苷的測定

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 16740 食品安全國家標準 保健食品

GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限量