安徽肉制品瘦肉精哪里檢測？瘦肉精檢測項目有哪些？

豬食用瘦肉精飼料后在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內的瘦肉精含量仍然能檢測到。那你知道安徽肉制品瘦肉精哪里檢測？瘦肉精檢測項目有哪些呢？

瘦肉精檢測范圍

畜禽肉及內臟：豬肉、羊肉、牛肉、動物尿液、動物飼料

瘦肉精檢測項目有哪些？

畜禽肉：

沙丁胺醇、萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅、特布他林、西馬特羅、塞布特羅、馬布特羅、溴布特羅、妥布特羅、非諾特羅

（性激素）己烯雌酚 、雌二醇

飼料：

克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、西馬特羅、西布特羅、溴布特羅、馬布特羅、氯丙那林、妥布特羅、馬賁特羅、齊帕特羅、班布特羅、克侖普羅、利托君

動物尿液：

克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、齊帕特羅、氯丙那林、特步他林、西馬特羅、西布特羅、馬布特羅、溴布特羅、班布特羅

瘦肉精檢測標準

GB/T 5009.192-2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定

怎樣肉眼識別豬肉瘦肉精？

看：豬肉時皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買；顏色:含有苯乙醇胺A的豬肉特別鮮紅、光亮。健康瘦肉是淡紅色。

松軟程度:將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有苯乙醇胺A。

肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有苯乙醇胺A。

一般正常的豬肉是淡紅色的，肉質彈性好，肉上沒有出汗現象。購買時一定看清該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。

肉制品瘦肉精哪里檢測？

肉制品瘦肉精檢測一般是選擇國家質檢單位或者第三方檢測機構進行檢測。目前由于市場需求較大，且第三方檢測機構已較為成熟，大多數農產品企業會優先選擇第三方檢測機構進行樣品檢測。除了送檢更加方便外，第三方檢測機構報告出具時間以及檢測費用，也具有一定的優勢。