有哪些項目是紅薯檢測需要做的?紅薯檢測項目推薦
在寒冷的冬天,說到烤紅薯,大家會想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感。不僅好吃,紅薯還具有豐富的營養價值,富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鐵、硒、鈣等多種微量元素,對人們的身體有很大好處。那么,要去第三方機構做紅薯檢測的話,需要檢測哪些內容?
紅薯檢測項目
營養標簽:營養標簽成分表(中國、香港、美國和加拿大、歐盟、日本)
普通理化:食品營養成分及功能性成分分析( 水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質元素、灰分、密度、酸度、過氧化值、酸價等)、食品中污染物質的分析(霉菌毒素、殘留農藥、重金屬、亞硝胺、3,4-苯丙芘、多氯聯苯等)
元素:鉛、砷(含無機砷)、汞(含甲基汞)、銅、鉻、鎘、錫、錳、鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、鋅、鐵、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。
添加劑:防腐劑(山梨酸、苯甲酸等)、著色劑(胭脂紅、檸檬黃等)、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等)、抗氧化劑(叔丁基羥基茴香醚等)、漂白劑(亞硫酸鹽、二氧化硫等)、護色劑(硝酸鹽、亞硝酸鹽等)、面粉處理劑(過氧化苯甲酰等)、水分保持劑(磷酸鹽等)
農藥殘留:有機磷類、有機氯類、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等
獸藥殘留:氯霉素類、四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、喹諾酮類、瘦肉精等
微生物:菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等
霉菌毒素:黃曲霉毒素B1/2、黃曲霉毒素M1/2、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等
保質期:加速穩定試驗