檢測麥芽糖的國家標準和檢測項目是什么？

麥芽糖是一種含有淀粉酶的麥芽作用于淀粉的碳水化合物。可用作營養劑，也可用于培養基用。同時麥芽糖也是中國傳統的懷舊小吃。不少人小時候都酷愛麥芽糖的香甜，那你知道這款懷舊小吃也需要進行食品檢測嗎？檢測麥芽糖的國家標準和檢測項目是什么呢？

麥芽糖檢測范圍

麥芽糖、傳統麥芽糖、麥芽糖塊、麥芽糖漿、麥芽糖靜脈注射液、食用麥芽糖、麥芽糖添加劑、麥芽糖制品等。

麥芽糖檢測項目是什么？

成分檢測、含量測試、濃度檢測、微生物檢測、旋光度檢測、糖度檢測、感官檢測、pH值檢測、水分檢測、重金屬檢測、灰分檢測、營養標簽檢測、凈含量檢測、添加劑檢測等。

麥芽糖檢測國家標準是什么？

1、GB/T 20883-2017 麥芽糖

2、GB/T 20881-2017 低聚異麥芽糖

3、GB 5009.8-2016 食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

4、GB/T 30986-2014 生化制品中葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定 液相色譜示差折光法

5、GB 28307-2012 食品添加劑.麥芽糖醇和麥芽糖醇液

6、GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定.高效液相色譜法

7、GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法 液相色譜示差折光檢測法

8、GB/T 32101-2015 麥芽糖醇和麥芽糖醇液(工業用)

9、GH/T 1316-2020 蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的測定 高效液相色譜法

10、NY/T 3163-2017 稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麥芽糖的測定 離子色譜法

11、SN/T 3637-2013 出口食品中異麥芽糖、塔格糖的測定 高效液相色譜法

12、QB/T 2491-2004 低聚異麥芽糖

13、HGB 3535-1962 麥芽糖

14、JIS K8883-1992 麥芽糖一水合物

15、CSN 56 0512-13-1995 碾磨產品分析方法．第13部分：測定麥芽糖