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      粉絲檢測項目有哪些,粉絲檢測什么項目

      2022-11-01
      發布:國科檢測

      現在生活水平逐漸提高,人們的飲食也是越來越豐盛,而且各種名菜也是進入到人們的生活當中,被人們端上了飯桌。不過在平時很多人會發現這樣一件事,就是很多名菜當中,可能會用到粉條或者是粉絲,比如說鴨血粉絲湯,肉沫粉條等等,也是深受人們的喜愛,做出來的食物也是非常的美味。那么,要保證粉絲的品質,要給粉絲做哪些檢測項目?

      粉絲檢測項目有哪些,粉絲檢測什么項目

      粉條檢測項目

      粉條鋁含量檢測、粉條漂白劑檢測、粉條明膠檢測、粉條二氧化硫檢測、粉條水分檢測、粉條微生物檢測、粉條

      成分檢測、粉條成分分析等

      感官要求

      組織形態:絲條粗細均勻,無并絲,彈性良好

      色澤:具有該品種相應的色澤

      氣味與滋味:具有該品種應有的氣味和滋味

      雜質:無肉眼可見外來雜質

      衛生指標

      二氧化硫殘留量(以SO2計)/(mg/kg)≤應符合GB 2713規定

      鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤應符合GB 2713規定

      總砷(以As計)/(mg/kg)≤應符合GB 2713規定

      黃曲霉毒素B1/(μg/kg)≤應符合GB 2713規定

      鋁(以Al計)/(mg/kg)≤應符合GB 2762規定




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