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      豆制品檢測,腐竹檢測有什么項目和標準

      2022-11-01
      發布:國科檢測

      腐竹又稱腐皮,是一種漢族傳統豆制食品。將豆漿加熱煮沸后,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經干燥而成。它香味濃郁,口感獨特,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,深受消費者的青睞,出現在家家戶戶的餐桌上,那么,腐竹做檢測的話,有什么標準?

      豆制品檢測,腐竹檢測有什么項目和標準

      腐竹檢測標準

      依據標準  GB/T22106-2008

      凈含量  JJF1070-2005

       水分  GB5009.3-2010

      蛋白質  GB5009.5-2010

      脂肪  GB/T5009.6-2003

      脲酶實驗  GB/5009.183-2003

      總砷  GB/T5009.51-2003 、GB/T5008.11-2003

      鉛  GB/T5009.51-2003 、GB/T5009.12-2003

      菌落總數  GB4789.1-2010、GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010

       大腸菌群  GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.3-2010

       沙門氏菌  GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003、GB4789.4-2014

       志賀氏菌  GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.5-2012

      黃金色葡萄球菌  GB4789.1-2010、 GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010




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