豆制品檢測,腐竹檢測有什么項目和標準
腐竹又稱腐皮,是一種漢族傳統豆制食品。將豆漿加熱煮沸后,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經干燥而成。它香味濃郁,口感獨特,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,深受消費者的青睞,出現在家家戶戶的餐桌上,那么,腐竹做檢測的話,有什么標準?
腐竹檢測標準
依據標準 GB/T22106-2008
凈含量 JJF1070-2005
水分 GB5009.3-2010
蛋白質 GB5009.5-2010
脂肪 GB/T5009.6-2003
脲酶實驗 GB/5009.183-2003
總砷 GB/T5009.51-2003 、GB/T5008.11-2003
鉛 GB/T5009.51-2003 、GB/T5009.12-2003
菌落總數 GB4789.1-2010、GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010
大腸菌群 GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.3-2010
沙門氏菌 GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003、GB4789.4-2014
志賀氏菌 GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.5-2012
黃金色葡萄球菌 GB4789.1-2010、 GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010