合肥食品檢測機構告訴你,冰糖檢測的項目知識
糖類是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。 而冰糖,現在已經成為我們生活中一種常用調味品,比如做粥時要加一些冰糖,做紅燒、糖醋菜時要炒糖色,自然也少不了冰糖。冰糖對于我們生活和健康的貢獻不只是調味這么簡單,盡管有時它只是以配角的身份出現,卻絲毫不能掩飾其散發出的營養和健康光芒。那么,冰糖要做檢測的話,要檢測那些項目呢?讓我們來一起了解一下。
冰糖檢測范圍
原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、黃砂糖、紅糖粉、塊紅糖(包括磚糖、碗糖、元寶糖等)、人造紅糖、多晶體冰糖、單晶冰糖、冰片糖、方糖、保健紅糖、保健冰糖、糖粉等
冰糖檢測項目
添加劑項目:二氧化硫殘留量等
理化項目:總糖分、蔗糖分、還原糖分、色值、不溶于水雜質等
污染物項目:鉛(以Pb計)等
微生物項目:螨等