糖類檢測(cè)實(shí)驗(yàn)方法有哪些？為什么要進(jìn)行糖類檢測(cè)
2022-11-01
發(fā)布：國(guó)科檢測(cè)
糖果，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，香甜可口的特性，總能帶給人們最純粹的喜悅和最直接的治愈。當(dāng)下隨著人們物質(zhì)生活水平的提升，市場(chǎng)上的糖果種類也變得豐富起來，那么，我們吃的糖果到底健康么？這就需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶枪麢z測(cè)給您答案，那么，糖果檢測(cè)的方法有那些？
糖類檢測(cè)方法
1、化學(xué)分析法：目前常規(guī)的糖類檢測(cè)方法如斐林氏法、高錳酸鉀法等化學(xué)分析方法只能測(cè)定總還原糖，不能測(cè)定其他糖含量。
2、 氣相色譜法：氣相色譜法也可用于糖類測(cè)定，但由于糖類本身不具揮發(fā)性，須進(jìn)行衍生化處理后才能用氣相色譜檢測(cè)。
3、 高效液相色譜法：高效液相色譜法（HPLC）更適用于糖類檢測(cè)，樣品無需衍生化，分辨率高，重現(xiàn)性好，特別適用于某些熱敏性糖類和多糖分子量的檢測(cè)。迪信泰檢測(cè)平臺(tái)提供HPLC、LC-MS檢測(cè)多種糖類服務(wù)。
糖類檢測(cè)器
1、示差折光檢測(cè)器：可直接測(cè)定，操作簡(jiǎn)便，但靈敏度較低
2、紫外檢測(cè)器或光檢測(cè)器：靈敏度較高，但由于糖類本身在紫外區(qū)沒有吸收或不產(chǎn)生熒光，因此樣品需提前進(jìn)行衍生化，操作較復(fù)雜
3、蒸發(fā)光散射檢測(cè)器：對(duì)于沒有紫外吸收、不產(chǎn)生熒光或電活性的物質(zhì)均能檢測(cè)，通用性好，靈敏度高，可用于梯度洗脫。
