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      糖類檢測(cè)實(shí)驗(yàn)方法有哪些?為什么要進(jìn)行糖類檢測(cè)

      2022-11-01
      發(fā)布:國(guó)科檢測(cè)

      糖果,是人們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N食物,香甜可口的特性,總能帶給人們最純粹的喜悅和最直接的治愈。當(dāng)下隨著人們物質(zhì)生活水平的提升,市場(chǎng)上的糖果種類也變得豐富起來,那么,我們吃的糖果到底健康么?這就需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶枪麢z測(cè)給您答案,那么,糖果檢測(cè)的方法有那些?

      糖類檢測(cè)實(shí)驗(yàn)方法有哪些?為什么要進(jìn)行糖類檢測(cè)

      糖類檢測(cè)方法

      1、化學(xué)分析法:目前常規(guī)的糖類檢測(cè)方法如斐林氏法、高錳酸鉀法等化學(xué)分析方法只能測(cè)定總還原糖,不能測(cè)定其他糖含量。

      2、 氣相色譜法:氣相色譜法也可用于糖類測(cè)定,但由于糖類本身不具揮發(fā)性,須進(jìn)行衍生化處理后才能用氣相色譜檢測(cè)。

      3、 高效液相色譜法:高效液相色譜法(HPLC)更適用于糖類檢測(cè),樣品無需衍生化,分辨率高,重現(xiàn)性好,特別適用于某些熱敏性糖類和多糖分子量的檢測(cè)。迪信泰檢測(cè)平臺(tái)提供HPLC、LC-MS檢測(cè)多種糖類服務(wù)。

      糖類檢測(cè)器

      1、示差折光檢測(cè)器:可直接測(cè)定,操作簡(jiǎn)便,但靈敏度較低

      2、紫外檢測(cè)器或光檢測(cè)器:靈敏度較高,但由于糖類本身在紫外區(qū)沒有吸收或不產(chǎn)生熒光,因此樣品需提前進(jìn)行衍生化,操作較復(fù)雜

      3、蒸發(fā)光散射檢測(cè)器:對(duì)于沒有紫外吸收、不產(chǎn)生熒光或電活性的物質(zhì)均能檢測(cè),通用性好,靈敏度高,可用于梯度洗脫。




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