核桃檢測內容，核桃有哪些項目要檢測

核桃原產于近東地區，又稱胡桃、羌桃，核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，對人的身體很好，那么，核桃檢測的內容有哪些？要檢測那些項目？

核桃檢測范圍

棉核桃、麻核桃、鐵核桃、黑核桃等。

核桃檢測項目

理化指標檢測：感官檢測，水分檢測，pH值檢測，灰分檢測，酸價測定，過氧化值檢測

微生物指標檢測：菌落總數檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，酵母菌檢測，沙門氏菌檢驗，志賀氏菌檢測，金黃色葡萄球菌檢測，商業無菌檢測等。

衛生指標檢測：黃曲霉毒素檢測，二氧化硫檢測，農殘檢測，重金屬檢測，甜蜜素檢測，色素檢測，苯并芘檢測等。

其他指標檢測：質量檢測，指標檢測，營養標簽等。

成分分析：主成分分析，全成分分析，未知物分析，定性定量分析，營養成分檢測，成分含量檢測等。