為什么要檢測水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)？水產(chǎn)養(yǎng)殖檢測水質(zhì)的重要性

水質(zhì)的優(yōu)劣是養(yǎng)魚的首要問題，它會直接影響魚群的健康，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)魚要先“養(yǎng)水”良好的水質(zhì)環(huán)境能為魚群提供良好的生長環(huán)境，也是為保護(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量。 為了控制環(huán)境污染，維護(hù)生態(tài)平衡，我國制定了許多與漁業(yè)有關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)。可見水產(chǎn)養(yǎng)殖檢測水質(zhì)的重要性！

一、為什么要檢測水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)（水污染對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響）

1、pH值的升高或降低

pH值是評價水質(zhì)的一個重要指標(biāo)，酸性水可使魚血液pH值下降，降低血液的載氧能力，使血液中氧氣分壓降低，造成缺氧癥。堿性過強(qiáng)的水則腐蝕鰓組織。浮游植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用也受水體pH值影響。低pH值會抑制硝酸鹽還原酶的活性，可能導(dǎo)致植物缺氧；高pH值則妨礙藻類對鐵、碳的利用。pH值降至6以下時，一些大型支角類便無法生存，許多有益微生物的活動也受阻抑，固氮活性下降，有機(jī)物分解礦化速率降低，物質(zhì)循環(huán)效率變小。如果pH值超出生物的生理極限范圍，還可迅速殺死生物。因此，各國漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)中對這指標(biāo)都作了規(guī)定，其pH值范圍大都定為6.5~8.5。在某種意義上說，這只是魚類及餌料生物的安全pH值范圍，并不是養(yǎng)殖生產(chǎn)中的最適pH范圍。

2、降低溶解氧

連續(xù)24h中，16h以上必須保持水中溶解氧大于5mg/L，其余任何時候不得低于3mg/L，當(dāng)溶解氧低于3mg/L就會對魚類的攝食、消化及健康帶來較大影響；當(dāng)溶解氧低于1mgL大部分魚類就會出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，持續(xù)下降會造成缺氧窒息死亡。而浮游生物的呼吸作用和水中有機(jī)物的氧化分解要消耗大量溶解氧，這極易造成水體中氧含量不足，使水產(chǎn)品“泛塘”。

3、富營養(yǎng)化

在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖密度不斷提高，以及大量投喂外源性餌料，使得殘餌和水生動物排泄物在水體中大量蓄積，造成養(yǎng)殖水體中氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)不斷累積，濃度不斷升高，當(dāng)濃度達(dá)到一定限值，在水流緩慢和適宜的溫度條件下就會形成養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化。養(yǎng)殖水體的富營養(yǎng)化將導(dǎo)致氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質(zhì)濃度不斷升高而溶解氧的含量不斷降低，這些變化都會影響水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的生理機(jī)能，甚至?xí)顾a(chǎn)品大面積死亡。

4、氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)

氨氮、亞硝酸鹽是由魚類的殘餌、排泄物、生物尸體和底層有機(jī)物等分解產(chǎn)生的。當(dāng)氨氮和亞硝酸鹽的濃度超標(biāo)，可影響水產(chǎn)品的生存和生長，輕者導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖品種生長緩慢，吃食量減少，免疫力和抵抗力下降，造成致病菌入侵，發(fā)生病害。重者發(fā)生急性、慢性中毒死亡等現(xiàn)象發(fā)生。

5、重金屬超標(biāo)

養(yǎng)殖水體被重金屬污染后，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種通過鰓的呼吸作用不斷吸收水中重金屬，攝食時重金屬通過餌料進(jìn)入魚體，還有魚體表與水體的滲透交換作用也會在魚體內(nèi)富集重金屬。重金屬進(jìn)入魚體后，進(jìn)入到細(xì)胞中，造成活性氧防御能力降低，損傷機(jī)體。人類吃了含重金屬的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，會在體內(nèi)逐步富集重金屬，造成急、慢性中毒，進(jìn)而造成疾病、發(fā)育不完全畸形等嚴(yán)重后果。

6、魚病頻發(fā)

水質(zhì)污染易造成水體中病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲的滋生，影響水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的生長發(fā)育。病毒入侵使水產(chǎn)養(yǎng)殖品種引發(fā)孢疹病毒病、淋巴囊腫病、草魚出血病等；細(xì)菌大量在水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中繁殖易引發(fā)細(xì)菌性爛鰓病、白頭病、赤皮病等；真菌屬于較難殺死的菌種，并引發(fā)水霉病、鰓霉病等疾病；寄生蟲引發(fā)的疾病由寄生的種類不同而有不同的疾病，如車輪蟲病、小瓜蟲病、三代蟲病等。水質(zhì)污染也會引發(fā)非寄生蟲病引起水產(chǎn)養(yǎng)殖品種死亡，如氣泡病。魚病頻發(fā)很多情況都是由于水體污染，引起某種菌群大量繁殖進(jìn)而使水產(chǎn)養(yǎng)殖品種感染引發(fā)死亡。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖檢測水質(zhì)的重要性

養(yǎng)殖離不開水，養(yǎng)殖用水的水質(zhì)直接影響著養(yǎng)殖的好壞。但養(yǎng)殖戶往往不重視水質(zhì)監(jiān)測，僅憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖生產(chǎn)受人為因素影響較大，易出現(xiàn)“泛塘”。如能定期監(jiān)測水質(zhì)，就能掌握水質(zhì)情況及變化規(guī)律，并按漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)去對照，及時發(fā)現(xiàn)問題，盡快采取有效措施，防范于未然。特別在苗種放養(yǎng)前，測定水中營養(yǎng)成分的含量，了解水體肥力，進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，并檢測水質(zhì)中各項(xiàng)指標(biāo)是否符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時采取措施。還可以根據(jù)水質(zhì)狀況，決定放養(yǎng)方式、品種和數(shù)量。

在整個養(yǎng)殖過程中，應(yīng)根據(jù)天氣、水紋和水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的生態(tài)表現(xiàn)，有針對性地監(jiān)測水質(zhì)的有關(guān)指標(biāo)，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，采取措施。而各類重金屬污染物對養(yǎng)殖水體的污染，都能通過水質(zhì)監(jiān)測反應(yīng)出來。通過水質(zhì)監(jiān)測為養(yǎng)殖提供理論依據(jù)，避免靠經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)生誤差、誤區(qū)造成直接經(jīng)濟(jì)損失。