茶膏成分怎么檢測?檢測項目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些
茶膏是將茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后,通過特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工,還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。早在唐朝時期,茶膏就被作為貢品在皇室貴族中有流傳。那么,茶膏成分要檢測的話,要怎么檢測?檢測項目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些?讓我們一起來了解一下。
茶膏成分檢測范圍
米茶膏,普洱茶膏,蟲草茶膏,小兒茶膏,老茶膏等
茶膏成分檢測項目
營養(yǎng)成分檢測,游離氨基酸總量檢測,水浸出物檢測,礦質(zhì)元素檢測,重金屬等檢測
茶膏成分檢測標(biāo)準(zhǔn)
NY/T 1653-2008 蔬菜、水果及制品中礦質(zhì)元素的測定
GB/T 5009.11-2003 食品中總砷及無機砷的測定
GB/T 5009.12-2010 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定
GB/T 5009.15-2003 食品中鎘的測定
GB/T 8305-2002 茶 水浸出物測定