餅干食品添加劑有哪些？

餅干作為一款廣受歡迎的休閑零食，香酥可口，口味豐富，不但能解饞還能緩解饑餓。但餅干中常常會添加很多食品添加劑，只要符合國家食品添加劑添加標準，都可放心食用。那你知道餅干食品添加劑有哪些嗎？

餅干食品添加劑有哪些？

（1）藍、紅曲米、紅曲紅、花生衣紅、焦糖色、可可殼色、辣椒橙、辣椒紅、梔子黃等，作為著色劑，用于餅干或餅干夾心。

（2）甘草、甘草酸銨、環己基氨基磺酸鈉、異麥芽酮糖、麥芽糖醇、山梨糖醇等，用作甜味劑;

（3）丁基羥基茴香醚，二丁基羥基甲苯、甘草抗氧化物、沒食子酸丙酯、叔丁基對苯二酚基，作為抗氧化劑，用于防止餅干中的油脂氧化酸敗，延長保質期。

（4）山梨醇酐單月桂酸酯、山梨酸酐單棕櫚酸酯、硬脂酰乳酸鈉、硬脂酸乳酸鈣、磷脂、蔗糖酯肪酸酯等，作為乳化劑，加入面團使油脂以乳化狀態均勻分散，防止油脂滲出，提高餅干脆性。

（5）磷酸氫鈣、焦磷酸二氫二鈉等，作為膨化劑、水分保濕劑，使餅干酥松，口感好;

（6）焦亞硫酸鈉，作為品質改良劑，調節面粉筋度，減弱韌性。

（7）羥甲基纖維素鈉，黃蜀葵膠等，作為增稠劑，使產品成型性好，餅干光潔，不易破碎，酥化可口。