堅果炒貨出廠檢驗項目有哪些?
2023-01-03
發布:國科檢測
堅果炒貨食品是以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料,添加或不添加輔料,經炒制、烘烤、油炸或其他加工工藝制成的食品。那你知道堅果炒貨出廠檢驗項目有哪些嗎?
堅果炒貨出廠檢驗項目有哪些?
理化項目:酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)等
添加劑項目:糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)等
污染物項目:鉛(以Pb計)等
微生物項目:大腸菌群、霉菌等
真菌毒素項目:黃曲霉毒素B1等