泡椒中亞硝酸鹽怎么檢測?檢測項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些
泡椒是一種傳統(tǒng)的乳酸發(fā)酵蔬菜制品,富含乳酸菌活菌和乳酸,對人們的健康有益,不僅能有效抑制腸道中腐敗菌的生長和減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用,同時有降低膽固醇等保健和醫(yī)療作用。泡椒腌制過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽,當(dāng)人體攝入亞硝酸鹽后, 亞硝酸鹽能和胃中的含氮化合物結(jié)合成具有致癌性的亞硝胺, 對人體健康產(chǎn)生危害。那么,泡椒中亞硝酸鹽怎么檢測?檢測項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
泡椒亞硝酸鹽檢測范圍
自制泡椒,雞爪泡椒,醬泡椒,青泡椒,腌制泡椒,泡椒粉,竹筍泡椒,泡椒海帶,豬皮泡椒,泡椒片,酸辣泡椒等
泡椒亞硝酸鹽檢測報告
1、銷售使用。
2、研發(fā)使用。(根據(jù)檢測報告數(shù)據(jù),研發(fā)更好的產(chǎn)品)
3、改善產(chǎn)品使用。
4、入駐京東、天貓等各大電子商城使用。
泡椒亞硝酸鹽檢測項(xiàng)目
甲醛,微生物檢測,二氧化硫檢測,鹽分檢測,亞硝酸鹽檢測,食品添加劑檢測,獸藥殘留檢測,農(nóng)殘檢測,水分檢測等
泡椒亞硝酸鹽檢測標(biāo)準(zhǔn)
NY/T 2650-2014 泡椒類食品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范
DBS50/ 004-2014 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 泡椒肉制品
DB46/T 53-2006 無公害食品 泡椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程