泡椒檢測項目有哪些？

泡辣椒原料豐富、風味突出、特色鮮明、開胃消食，包括泡二荊條辣椒、泡燈籠辣椒、泡小米辣辣椒、泡姜等。泡辣椒利用微生物的發酵作用，主要利用正型乳酸、酒精、醋酸發酵，將辣椒中的糖類轉化為乳酸及少量的酒精、醋酸，利用蛋白質的分解作用及其產物氨基酸的變化來增加產品的色、香、味。那么，泡椒做檢測的話，檢測的項目有哪些？

泡椒檢測范圍

自制泡椒，雞爪泡椒，醬泡椒，青泡椒，腌制泡椒，泡椒粉，竹筍泡椒，泡椒海帶，豬皮泡椒，泡椒片，酸辣泡椒等

泡椒檢測項目

甲醛檢測，微生物檢測，二氧化硫檢測，鹽分檢測，亞硝酸鹽檢測，食品添加劑檢測，獸藥殘留檢測，溶劑殘留檢測，農殘檢測，水分檢測等

泡椒檢測報告作用

1、銷售使用。

2、改善產品使用。(想根據檢測報告數據，提高產品質量)

3、進入正規超市或賣場使用。

4、入駐京東、天貓等各大電子商城使用。