米酒檢測的標準是什么？

米酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱后飲用，具體來說，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等癥，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好，對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品；對月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等癥。那么，米酒檢測的標準是什么？

米酒檢測范圍

糯米酒，小米酒，紅米酒，江米酒，自釀米酒，甜米酒，玉米酒，月子米酒，發(fā)酵米酒，糟米酒，米酒曲，大米酒，黑米酒等

米酒檢測項目

理化檢測：感官檢測，水分，酒精度檢測，pH值，凈含量檢測，固形物檢測，總酸，總糖檢測，揮發(fā)酯，糖度測定

微生物檢測：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌檢測，沙門氏菌檢驗，志賀氏菌，葡萄球菌

衛(wèi)生檢測：苯甲酸，山梨酸，糖精鈉檢測，環(huán)己基氨基磺酸鈉，黃曲霉毒素檢測，重金屬，農(nóng)殘，甲醇，轉基因檢測

米酒檢測標準

DB34/T 2042-2014 地理標志產(chǎn)品 五城米酒

DB34/T 1248-2017 蒸餾米酒生產(chǎn)技術規(guī)程

DB46/T 120-2008 糯米酒

DB52/T 535-2007 貴州米酒

DB52/T 935-2014 地理標志產(chǎn)品 惠水黑糯米酒

NY/T 1885-2017 綠色食品 米酒