富硒食品檢測項目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

富硒食品一般指的是富含硒元素的食品，生活中常見于蔬菜、水果和肉類,如黑芝麻、黑米、豬肉、大蒜、葡萄、桂圓等，而這些食品除含有硒元素之外，通常還可含有部分蛋白質(zhì)、脂肪或膳食纖維、維生素等，適量進食富硒食品，可為機體補充部分硒元素和其他營養(yǎng)。那富硒食品檢測項目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢？

富硒食品檢測范圍

水果：富硒火龍果，富硒西瓜，富硒梨，富硒草莓，富硒葡萄

糧食：富硒大米，富硒小米，富硒玉米，富硒面粉，富硒水稻，富硒黑花生

蔬菜：富硒土豆，富硒黃瓜，富硒桔子，富硒蛇果，富硒臍橙，富硒獼猴桃，富硒櫻桃

其他：富硒農(nóng)產(chǎn)品，富硒雞蛋，富硒酵母，富硒枸杞，富硒茶葉，富硒食用菌粉，富硒酵素

富硒食品檢測項目有哪些？

總硒含量檢測，質(zhì)量檢測，無機硒含量檢測，有機硒含量檢測，農(nóng)藥殘留檢測，重金屬檢測，營養(yǎng)成分檢測，微生物檢測，黃曲霉毒素檢測，成分分析，成分含量檢測等。

富硒食品檢測標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

GB 2762 食品中污染物限量

GB/T 5009.93 食品中硒含量的測定

GB/T 21729 茶葉中硒含量的檢測

GB/T 22499-2008 富硒稻谷

NY/T 600-2002 富硒茶

GH/T 1090-2014 富硒茶

DB13/T 2702-2018 富硒農(nóng)產(chǎn)品 硒含量要求

GB 1903.21-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 富硒酵母

GB 1903.22-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 富硒食用菌粉

NY/T 3116-2017 富硒馬鈴薯

NY/T 3115-2017 富硒大蒜

DB36/T 977-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 豐城富硒大米

DB36/T 566-2009 富硒食品硒含量分類標(biāo)準(zhǔn)

DB64/T 1221-2016 寧夏富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(水稻、玉米、小麥與枸杞干果)

NY 861 糧食(含谷類、豆類、薯類)及其制品中鉛、鉻、鎘、汞、砷、銅、鋅等八種元素限量