蝦米檢測報告檢測什么？

蝦米，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品，含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，還有多種維生素等，具有有益心血管健康、延緩衰老的功效。那蝦米檢測報告檢測什么呢？

蝦米檢測范圍

小蝦米，蝦米皮，炒蝦米，干蝦米，紅蝦米，蝦米粉，蝦米湯，蝦米醬，水餃蝦米，蝦米豆腐，雞蛋蝦米，寶寶蝦米，孕婦蝦米，超市蝦米

蝦米檢測報告檢測什么？

理化檢測：感官檢測，水分，鹽分，灰分，過氧化值，揮發性鹽基氮，組胺

微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，副溶血性弧菌

污染物檢測：重金屬(鉛，總汞及有機汞，總砷及無機砷，鎘，總鉻及六價鉻)，多氯聯苯，苯并芘，亞硝胺

衛生檢測：食品添加劑，合成色素，農殘(六六六、滴滴涕)，亞硝酸鹽

營養成分檢測：脂肪，維生素，蛋白質，膳食纖維，礦物元素，碳水化合物

蝦米檢測標準

SC/T 3204-2012 蝦米

SC/T 3205-2000 蝦皮

SC/T 3901-2000 蝦片

SC/T 3305-2003 烤蝦

T/XYLX 007.3-2018 盱眙龍蝦米 第3部分：成品米

T/XYLX 007.2-2018 盱眙龍蝦米 第2部分：加工技術規范