海鮮醬檢測機構檢測項目盤點

海鮮醬是一種常見的烹飪調味品，海鮮醬可以抑制菜的腥味,還可以提鮮,所以比較受喜歡海鮮類的食品味道的人喜歡。是烹制海鮮的優質調料，亦可用于生鮮肉類的烹飪調味，分外香濃。下面就一起來看看海鮮醬檢測機構檢測項目盤點。

海鮮醬檢測范圍

海鮮醬料，蝦醬，海鮮燒烤醬，海鮮醬汁，海鮮xo醬，海鮮蘸醬，海鮮炸醬

海鮮菇醬，海鮮辣椒醬，海鮮蒜蓉醬，海鮮拌面醬，自制海鮮醬，海鮮豆瓣醬

麻辣海鮮醬，香辣海鮮醬，干貝海鮮醬，海鮮沙拉醬，海鮮皮醬，海鮮肉醬

海鮮醬檢測項目

營養成分檢測：蛋白質，氨基酸，維生素，礦質元素，能量，碳水化合物，元素檢測，成分分析

微生物檢測：菌落總數，大腸桿菌，霉菌及酵母菌，致病菌

衛生檢測：氨基酸態氮，亞硝酸鹽，重金屬，獸藥殘留，揮發性鹽基氮，生物胺，食品添加劑

海鮮醬檢測標準

GB 4789.1-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 總則

GB 5009.235-2016 食品安全標準 食品中氨基酸態氮的測定

GB 5009.228-2016 食品安全標準 食品中揮發性鹽基氮的測定

GB 5009.208-2016 食品安全標準 食品中生物胺的測定

GB 5009.74-2014 食品安全標準 食品添加劑中重金屬限量試驗