河蝦檢測報告，河蝦檢測項目

蝦也叫青蝦，它是生活在河流和湖泊中的淡水蝦，它肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值極高，是生活中人們最喜歡吃的健康食材，蝦肉中易使人體合成膽固醇的飽和脂肪很少，是很理想的健康食品。那么，河蝦要做檢測的話，要檢測哪些內(nèi)容？

河蝦檢測范圍

養(yǎng)殖河蝦，油炸河蝦，野生河蝦，鹽水河蝦，新鮮河蝦，冰凍河蝦

河蝦檢測項目

理化檢測：感官檢測，水分，pH值，酸價，過氧化值，揮發(fā)性鹽基氮，組胺，多磷酸鹽

營養(yǎng)成分檢測：能量，碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，維生素，氨基酸，元素檢測

微生物檢測：菌落總數(shù)，沙門氏菌，副溶血性弧菌，霍亂弧菌，金黃色葡萄球菌

衛(wèi)生檢測：重金屬(鉛，砷，汞，鎘，鉻)，獸藥殘留(硝基呋喃，磺胺，四環(huán)素，孔雀石綠)，農(nóng)藥殘留(六六六，滴滴涕，呋喃丹，敵敵畏)

河蝦檢測周期：樣品測試周期一般為10個工作日，特殊情況可與檢測人員協(xié)商。

河蝦檢測流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、免費初檢(不收取任何費用)

3、根據(jù)實驗復(fù)雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協(xié)議，開始實驗

5、完成實驗

6、郵寄檢測報告，提供后期服務(wù)。

河蝦檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 2733-2015 食品安全標(biāo)準(zhǔn)　鮮、凍動物性水產(chǎn)品

GSB 11-3509-2018 過敏原河蝦成分定性檢測核酸標(biāo)準(zhǔn)