薯粉檢測項目和標準盤點

薯粉是人們以紅薯為主要原料，經過深加工后得到的健康食材。薯粉可以做湯、可以灌腸、灌燜子、還可以做成粉條等各種美味，是不可多得的優質食材。那么，薯粉要做檢測的話，要檢測哪些內容？

薯粉檢測范圍

地瓜粉，營養薯粉，薯塔粉，煎餅薯粉，寶寶薯粉，進口薯粉，生薯粉，自制薯粉，甘薯粉，土豆粉等

薯粉檢測項目

理化檢測：水分，酸值，過氧化值，成分分析

微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌，致病菌

衛生檢測：農藥殘留，重金屬，食品添加劑，硼砂，二氧化硫

營養成分檢測：蛋白質，總糖，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素，氨基酸，營養元素含量

薯粉檢測周期：樣品測試周期一般為10個工作日。

薯粉檢測標準

D041/T 514-2007 紅薯粉條、粉皮

DB52/T 939-2014 地理標志產品 銅仁紅薯粉絲

DB42/T 1154-2016 地理標志產品 鄖陽紅薯粉條

GB/T 8884-2017 食用馬鈴薯淀粉

GB/T 34321-2017 食用甘薯淀粉

GB/T 29343-2012 木薯淀粉