食品檢測實驗室設計有哪些注意的點？

食品檢測實驗室是以食品、食品添加劑及食品相關的產品為檢測對象，一般以物理、化學等項目進行檢測的實驗室。現代化的食品檢測實驗室在專業上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術，同時還要考慮到環保、安全、可持續性發展等諸多因素，因此是一個復雜的系統工程。在這里給大家提出關于食品檢測實驗室需要注意的點。

一、食品實驗室的發展需求

總的設計思想應該要根據當地現實情況和預期的發展需求，結合相關的實驗室建設及檢測的國家標準及相關規范，注重職業健康的要求，以實事求是的原則和發展的眼光，既考慮到實用性又兼顧技術上的領先性，使實驗室的規劃設計方案更加科學化、規范化和合理化，確保檢測工作的正常進行。

二、實驗室設計的基本原則

要保證人流、物流、氣流的暢通。具體的設計過程應根據檢驗工作的特點進行合理布局，充分考慮影響實驗室效率和安全的因素，在制定空間分配計劃前，應對儀器設備、工作人員數量、工作量、實驗方法等因素作全面分析和對空間標準的要求進行評估，再決定其分配空間的不同。