紅曲紅檢測要多久？食品檢測機構要檢測紅曲紅什么內容

紅曲紅是一種色調自然鮮亮的色素，而且比較安全、穩定，它是一種具有一定醫療保健功效的著色劑，已經廣泛用于食品、醫藥、化妝品等行業中。尤其是肉腸加工業，對提高產品檔次，效果十分理想。紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產品按所需用量直接用水或酒精溶解，然后加人配料中著色。那么，紅曲紅檢測的話，要檢測哪些內容？

紅曲紅檢測范圍

食品添加劑紅曲紅，提取紅曲紅，紅曲紅素，固體紅曲紅，紅曲紅渣，紅曲米等

紅曲紅檢測項目

常規檢測：成分含量檢測，色價，干燥失重，重金屬，感官檢測，質量檢測，pH值，溶解度，毒理檢測

成分分析：主成分分析，未知物分析，分子質量分析，對比分析，圖譜分析，定性定量分析，失效分析，配方還原，配方優化

紅曲紅檢測周期

樣品測試周期一般為10個工作日。

紅曲紅檢測標準

GB 5009.150-2016 食品安全標準　食品中紅曲色素的測定

GB 1886.181-2016 食品安全標準　食品添加劑　紅曲紅

GB 1886.19-2015 食品安全標準　食品添加劑　紅曲米

GB 1886.66-2015 食品安全標準　食品添加劑　紅曲黃色素

SN/T 3843-2014 出口食品中紅曲色素的測定