淀粉含量怎么檢測？有哪些淀粉含量檢測標準和項目

淀粉能為人體補充大量能量，因為淀粉的主要成分是葡萄糖的聚合物，它屬于長鏈糖的一種，人們使用淀粉以后，它在口腔和胃腸中就能轉化成葡萄糖，而且在人體內能快速轉化成能量，可以滿足人體正常工作時對能量的消耗，能為人體補充能量緩解身體疲勞。各種糧食，包括大米、面粉、小米、玉米等，淀粉含量其實大同小異，那么，淀粉含量檢測的話，要檢測哪些內容？

淀粉含量檢測范圍

1、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。

2、飼料、大米、肉制品等食品中的淀粉含量。

淀粉成分含量檢測項目

熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C、維生素E、膽固醇、重金屬含量等。

淀粉含量檢測標準

BS 4401-12-156 0190 2607 肉及肉制品的試驗方法.第12部分:肉制品中淀粉含量的測定(比較法)

BS 5766-19-2000 動物飼料的分析方法.淀粉含量的測定.旋光測定法

BS EN ISO 10520-1998 天然淀粉.淀粉含量的測定.Ewers旋光計法

CS ISO 5554-2017 肉制品-淀粉含量的測定(參照法)

CS ISO 6647-1-2016 大米-直鏈淀粉含量的測定-第1部分:基準方法

CS ISO 6647-2-2016 大米-直鏈淀粉含量的測定-第2部分:常規法

CS ISO 10520-2016 本地淀粉-淀粉含量的測定-旋光法

DB44/T 1034-2012 瓦楞紙板中淀粉含量的測定(酶化-重量法和酶化-比色法)

DIN 54604-1-1988 紙和紙板的檢驗.淀粉含量的測定.天然淀粉含量的酶分析

DIN EN ISO 10520-1998 天然淀粉.淀粉含量測定.E氏偏光法

DIN EN ISO 15914-2005 動物飼料 總淀粉含量中酶的測定

GB/T 15683-2008 大米 直鏈淀粉含量的測定

GB/T 20194-2018 動物飼料中淀粉含量的測定 旋光法

GB/T 20378-2006 原淀粉 淀粉含量的測定 旋光法

GB/T 25219-2010 糧油檢驗 玉米淀粉含量測定 近紅外法

GOST 10574-1991 灌腸和肉餡罐頭 淀粉含量的測定方法

GOST 10845-1998 谷物 淀粉含量的測定方法

ISO 5554-1978 肉制品 淀粉含量的測定(參照法)

ISO 6493-2000 動物飼料--淀粉含量的測定--旋光光度法