干酪檢測依據什么國家標準，奶制品檢測

干酪又名奶酪，素有“奶黃金”之稱，其營養密度高、口味醇厚，既是美味的食品，又是應用廣泛的食品配料。近年來，隨著國民收入不斷提高和消費多元化趨勢愈加明顯，干酪成為我國乳制品消費的新增長點。那么，干酪要做檢測的話，要檢測哪些內容？

干酪檢測范圍

Mozzarella干酪、切達干酪、Danbo干酪、埃丹干酪、高達干酪、哈瓦蒂干酪、薩姆索奶油硬干酪、瑞士(多孔)干酪、太爾西特干酪、塞特帕林干酪、波蘿伏洛干酪、衣家干酪、庫洛米耶爾干酪、奶油干(Rahmfrischkase)、E孟培爾干酪、布里白干酪、特硬碎干酪

干酪檢測標準

BS ISO 2920-2004乳清干酪.干(燥)物質含量的測定(參照法)

CODEX STAN 208-1999鹽水干酪標準

CODEX STAN 262-2006意大利干酪的標準

CODEX STAN 275-1973奶油干酪標準

21CFR 133.127-2013熟制干酪

干酪檢測流程

1、填寫申請表：聯系中化所工作人員確認檢測標準，簽訂委托書;

2、安排寄樣：將樣品快遞或直接送至我司實驗室 ;

3、產品檢測：實驗室安排測試，出草稿報告;

4、確認草稿報告，發正式報告。