食品中半乳糖的檢測，半乳糖檢測哪些內容？

半乳糖，是單糖的一種，分子式為C6H12O6，可在奶類產品或甜菜中找到。半乳糖是一種由六個碳和一個醛組成的單糖，歸類為醛糖和己糖，是某些糖蛋白的重要成分。那你知道食品中半乳糖檢測哪些內容嗎？

半乳糖檢測范圍

谷物類、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖漿、飲料等。

半乳糖檢測哪些內容？

半乳糖含量檢測、葡萄糖含量檢測、果糖含量檢測、麥芽糖含量檢測、蔗糖含量檢測等。

半乳糖檢測標準

1、GB 5009.8-2016 食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

2、GB 1886.176-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 異構化乳糖液

3、GB 25595-2010 食品安全國家標準 乳糖

4、GB 5413.5-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定

5、GB/T 5413.5-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 乳糖、蔗糖和總糖的測定

6、GB 8816-1988 食品添加劑 異構化乳糖液

7、GB 25595-2018 食品安全國家標準 乳糖

8、GOST 34304-2017 牛奶和奶制品. 乳糖和半乳糖含量的測定方法