合肥速凍海鮮檢測機構，速凍海鮮檢測項目和標準是什么？
2022-11-23
發布：國科檢測
在各類食材里，屬海鮮對鮮度最為挑剔，海鮮海鮮，吃的就是一個“鮮”，但對于內陸人民來說，想吃海鮮最好飛去大海邊兒上，這顯然不是很現實的做法，于是便有了速凍海鮮。速凍海鮮也要進行食品檢測才能銷售，那你知道速凍海鮮檢測項目和標準是什么嗎？
速凍海鮮檢測范圍
速凍魚類、速凍貝類、速凍蝦類、速凍蟹、速凍八爪魚、速凍肉類等。
速凍海鮮檢測項目是什么？
營養物質含量、微量元素、菌落總數，過氧化值，重金屬、黃曲霉毒素、酸價等。
速凍海鮮檢測標準是什么？
SN/T 3037-2011：進出口速凍方便食品檢驗規程
T/GDFCA 014-2019：食用農產品校園采購標準 海鮮
GB/T 23498-2009：海產品餐飲加工操作規范
GB/T 36192-2018：活水產品運輸技術規范
GB 2733-2015：食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品
GB/T 4789.20-2003：食品衛生微生物學檢驗 水產食品檢驗
GB 5009.27-2016：食品安全國家標準 食品中苯并(a)芘的測定
GB/T 5009.45-2003：水產品衛生標準的分析方法
GB 5009.206-2016：食品安全國家標準 水產品中河豚毒素的測定
GB 5009.208-2016：食品安全國家標準 食品中生物胺的測定
